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    幸运豆小贝博bet体育下载美食制作分享
    发布时间:2013.09.09

    准备食材:贝博bet体育下载模具,QQ蜜豆50克、红豆沙馅180克、盐1/4小勺、蛋黄3个、蛋白3个、细砂糖15克、低粉25克

    1.模具铺纸备用;

    2.QQ蜜豆置于小碗中,倒入温水,轻轻抹洗,去除表面多余糖份,使粘连的豆子分开;

    3.滤去水分备用;

    4.取一大碗,加入红豆沙、蛋黄、盐;

    5.用打蛋器搅打均匀;

    6.另取一盆,加入蛋白,打至粗泡后加入细砂糖,打至硬性发泡;

    7.取三分之一打发蛋白,加入豆沙碗中,搅拌均匀;

    8.将面粉筛入碗中,搅拌均匀;

    9.将剩余的蛋白全部加入碗中;

    10.从下往上翻拌均匀,不要打圈,动作要迅速,避免蛋白消泡;

    11.刮入贝博bet体育下载模具中,墩平表面;

    12.在表面整齐的摆上QQ蜜豆;

    13.模具表面盖上盖子(我用的吐司模的盖子)放入水已经沸腾的蒸锅;

    14.盖上锅盖中火蒸25-30分钟;

    15.取出晾凉;

    16.最后撕去烤纸即可。

     
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