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    软绵绵小贝博bet体育下载,香喷喷,一口一个
    发布时间:2013.09.13

    原材料:贝博bet体育下载模具 蛋清750G     细砂糖350G      盐5G      塔塔粉10G      低筋面粉400G      奶粉50G      贝博bet体育下载油50G      三花奶60G      维佳油60G

    特点:体糕奶白      口感细软      组织细密
     
    注意事项:面糊打发不要过长时间,要控制好准确的时间,烤制时候需要隔水和加盖
     
     
    操作流程:1.把蛋清,细砂糖,食盐,塔塔粉,混合一起,搅拌到砂糖完全溶化。2.然后加入低筋面粉,奶粉,贝博bet体育下载油,搅拌至没有颗粒状。3.先慢速搅拌面粉均匀后快速搅拌起发成原体积的2倍。
    4.慢速加入三花奶,维佳油(溶化),搅拌均匀,制成贝博bet体育下载面糊。
    5.在模具内涮上溶化的猪油(待出炉好出模具),放入纸杯,把面糊放入模具内,八成满即可。6.然后放入APP贝博下载内加入约700清水,最后盖上一个APP贝博下载,入炉以上火170—150度,下火200度的温度烘烤34分钟左右即可成型。

     
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